Un cereal molt saborós i nutritiu a partir d’una barreja de cereals estarà a la taula per a tots aquells que dejunen, estan de dieta, i també per als amants dels plats de farina. Hi ha una llegenda que d'aquesta manera les farinetes es cuinen als monestirs durant els dies de dejuni. Tot i la manca de components de carn, aquest plat és molt nutritiu, aromàtic i apetitós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - fajol - 1, 5 cda.;
- - Arròs - 1, 5 cullerades;
- - Millet - 1, 5 cda.;
- - Bolets (adobats o adobats) - 350 g;
- - Ceba - 2 unitats;
- - Pastanaga - 3 peces.;
- - oli de gira-sol - 1 cda.;
- - Condiments, sal - al gust.
Manual d’instruccions
1
Peleu la ceba picada ben fina.
2
Peleu les pastanagues i fregueu-les amb una ratlladora fina o piqueu-la finament.
3
Eliminem els bolets adobats en un tamís per desfer-nos de l’excés de líquid.
4
Fregiu les verdures individualment en oli de gira-sol fins que siguin cuites. Feu el mateix amb els bolets.
5
Classifiquem el fajol i l'escaldem amb aigua bullent. Rentem l’arròs a l’aigua freda.
6
A la part inferior de la forma refractària, poseu el fajol i l'arròs en capes.
7
Poseu els bolets fregits al damunt.
8
A continuació, una capa de mill. L’última capa serà una barreja de verdures fregides.
9
Condimenteu-ho amb les espècies, sal. Espolseu amb oli vegetal i aboqueu-hi aigua bullent a un nivell lleugerament superior a la verdura
10
Cobrim i enviem al forn a foc lent a foc lent durant 1 hora.
11
Repartim les farinetes aromàtiques acabades sobre plats, servim amb crema agra i gaudim. Bona gana!