La fondue és una delícia meravellosa per a una gran empresa amable, perquè és tan agradable passar una nit amb gent estimada, parlar i gaudir del gust exquisit d’aquest plat suís.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Formatge Gruyere - 400 g;
- - Formatge emmental - 250 g;
- - vi blanc sec - 300 ml;
- - suc de llimona - 1 culleradeta;
- - midó - 2 culleradetes;
- - vodka de cirera - 1 cullerada;
- - nou moscada;
- - pa blanc - 400 g;
- - all - 1 clau.
Manual d’instruccions
1
Peleu i talleu els alls per la meitat. Fregueu la fondue amb alls per dins. Posa els plats al cremador.
2
Talleu la crosta del formatge i ratlleu-la a la ratlladora. Aboqueu vi sec a la fondue i afegiu-hi una culleradeta de suc de llimona acabat d’esprémer. Passats un parell de minuts, afegiu els encenalls de formatge per escalfar el vi i escalfeu la massa, remenant constantment fins que el formatge es fongui completament.
3
Diluir el midó de patata amb una petita quantitat de vodka de cirera, condimentar amb nou moscada ratllada. Afegiu la barreja al bol de fondue per ajudar a espessir la massa del formatge.
4
Amb el pa blanc, talleu les crostes i talleu-les a daus. Poseu-les a les forquilles de fondue, poseu-hi formatge fos i gaudiu del gust exquisit.