La principal característica de les amanides coreanes és l’ús d’una combinació específica d’espècies, així com l’addició d’herbes aromàtiques finament picades i verdures picants a molts plats.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 500 g de pastanagues;
- 500 g de ceba;
- 100 ml d’oli vegetal;
- 1 culleradeta de vinagre;
- 1 cullerada de sucre;
- 4 grans d'all;
- sal
- condiment de la barreja d'amanides coreanes.
Manual d’instruccions
1
Remeneu les pastanagues a una ratlladora amb fulles llargues en forma de palles. Poseu les pastanagues en una tassa, salteu-ho tot, moveu-lo. Deixeu-ho salar durant 30 minuts.
2
A continuació, afegiu una cullerada de sucre i una mica de barreja de condiment. Es mou bé.
3
Tritureu les cebes i fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin daurades.
Afegiu vinagre. Afegiu les cebes a les pastanagues i barregem.
4
Passar els alls a través de la premsa d'all i posar-los a la pastanaga.
Barregeu bé. Poseu l’amanida acabada a la nevera durant tres hores.
Pareu atenció
El més important, no afegir massa vinagre.
Consells útils
Si l’amanida resulta fresca, afegiu-hi una mica d’oli vegetal més calent.
Podeu afegir ceba verda i cilant a l'amanida.
Article relacionat
Amanida de salmó bullit