1
Remullar les mongetes i després cuinar fins que estiguin tendres a la mateixa aigua. Saltegeu les mongetes poc abans d’acabar la cocció.
2
Escorreu i eixugueu les mongetes per un tamís. Tritureu els grells. Talleu la ceba i el formatge feta a trossos petits.
3
Afegiu les verdures picades, les cebes, el formatge feta, l’ou cru en el puré de mongetes. Pebre al gust
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 gots de mongetes;
- - 1 ceba;
- - 1 ou;
- - 1 munt de julivert;
- - 0, 5 tasses de formatge feta picat;
- - pebre negre mòlt;
- - sal;
- - oli vegetal;
- - farina;
- - crema agra.
Manual d’instruccions
1
Remullar les mongetes i després cuinar fins que estiguin tendres a la mateixa aigua. Saltegeu les mongetes poc abans d’acabar la cocció.
2
Escorreu i eixugueu les mongetes per un tamís. Tritureu els grells. Talleu la ceba i el formatge feta a trossos petits.
3
Afegiu les verdures picades, les cebes, el formatge feta, l’ou cru en el puré de mongetes. Piqueu la massa a gust i amasseu-la fins obtenir una consistència homogènia.
4
Formeu xicotets. enrotlla-les en farina. Escalfeu oli vegetal en una paella o fregiu-les i fregiu les picades de mongetes a banda i banda fins que estiguin daurades. Serviu com a plat independent, regant amb crema agra i salpebrat d’herbes.
Pareu atenció
Per evitar que les faves s’enfosqueixin durant la cocció, no tapeu la cassola amb una tapa.
Consells útils
Per fer que les mongetes bulli molt més ràpidament, afegiu aigua freda a la cassola durant la cocció.