El fetge de pollastre és bo per si mateix. Però si el cuineu sota l’adob original, i fins i tot amb carbassó, podeu obtenir un plat divertit.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de fetge de pollastre,
- - 300 g de carbassó,
- - 1 gra d'all,
- - 1 cda. una cullera de vinagre balsàmic,
- - 1 cda. una cullera de mel
- - 1 cda. una cullerada d’oli d’oliva
- - pebre negre mòlt al gust,
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu el fetge de pollastre, assequeu bé (podeu utilitzar tovalloles de paper), traieu les pel·lícules. Afegiu 1 cullerada de vinagre balsàmic, un gra d'all picat, 1 cullerada de mel i la mateixa quantitat d'oli d'oliva al fetge al fetge, sal i pebre al gust. Barrejar suaument, deixar que el fetge de pollastre marini durant 20 minuts.
2
Esbandiu els carbassons (si es vol, es pot tallar la pela), sequeu, es talleu a cercles. De forma resistent al calor, poseu la meitat dels cercles de carbassó. Sobre una capa de carbassó, repartiu uniformement el fetge de pollastre. Col·loca la resta de carbassons al fetge. Si no voleu coure en capes, podeu barrejar el fetge amb el carbassó.
3
Preescalfeu el forn a 180 graus. Poseu la forma amb carbassó i fetge de pollastre al forn, coure al forn uns 25 minuts. Quan la cuina, assegureu-vos que el carbassó no es cremi. Els carbassons preparats amb el fetge ho deixem refredar lleugerament, serveix-los a porcions, guarnint amb julivert fresc o anet.