Una recepta molt senzilla de musclos en una ale que agradarà a tots els amants del marisc. El plat resulta molt tendre i aromàtic i es necessita molt poc temps per preparar-lo.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 cullerades de mantega;
- - 30 g d’esquotes picats;
- - 1 gra d'all;
- - mitja cullerada de farigola picada;
- - 180 ml de qualsevol ale;
- - 500 g de musclos;
- - una cullerada de mostassa de Dijon (opcional);
- - 2 cullerades de julivert picat;
- - sal i pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Els musclos s’han de rentar a fons. En una paella a foc mitjà, fonem la mantega i sofregiu-hi les cebes durant 4 minuts. Afegiu l’all picat i la farigola, fregiu-ho durant 1 minut més.
2
Afegiu-ho a la cassola, deixeu bullir i afegiu els musclos. Tanquem la cassola amb una tapa, preparem els musclos durant 6-8 minuts.
3
Posem els musclos en un plat, afegim mostassa i julivert a la cassola. Barregeu la salsa, la sal i el pebre al gust i tireu-hi els musclos. El complement ideal per al plat és el pa fregit a una escorça daurada.