La carn del pot és exactament aquell plat que no es pot descartar. Saborós, aromàtic, satisfactori. Els vostres éssers seran encantats amb un menjar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 500 grams de porc,
- 50 grams de mongetes verdes
- 200 grams de coliflor,
- 1 ceba,
- 1 pastanaga
- 6 patates
- 1 pebrot
- 2 grans d'all,
- una mica de sal
- una mica de pebre negre
- 6 cda. cullerades de crema agra
- alguns greixos (anet o julivert),
- 500 ml de brou,
- 1 cda. una cullerada d’oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Rentar el porc, assecar-lo, tallar-lo a trossos de mida mitjana, condimentar-lo amb sal i pebre mòlt. Fregiu el porc amb oli vegetal fins que quedi blanquejat. Si es vol, la carn pot quedar una mica daurada.
2
Poseu les llesques de porc en una olla. Talleu les mongetes a trossos i poseu-hi la carn.
3
Talleu la ceba pelada a mitges anelles, fregiu-les en una paella de carn.
Peleu les pastanagues, talleu-les a rodanxes petites o anelles i afegiu-les a la ceba, fregiu-les al gust. Poseu el sofregit en una olla de carn.
4
Aboqueu aigua a la cassola, afegiu sal, feu bullir la coliflor i desmunteu-la en inflorescències. Poseu la col en una olla.
5
Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus. Poseu les patates en una olla.
6
Pebrots, pebrots, tallats a daus. Fregiu-les i poseu-hi una olla sobre una patata, salteu al gust i afegiu-hi all picat.
7
Aboqueu el contingut de l’olla amb brou (a la meitat de l’olla). Poseu una cullerada de crema agria al damunt del pebrot i les patates, repartiu-les. Tanqueu l’olla amb una tapa i poseu-la al forn (250º). Després de bullir el brou, redueix la temperatura a 120 graus. Guisar carn una hora. Decoreu el plat acabat amb herbes fresques.