Cuinar una cassola és força senzill, de manera que tota dona de casa pot dominar aquesta recepta. El verat té moltes propietats útils, i les patates i la crosta de formatge donen al plat un gust més refinat. Els ingredients es poden canviar a voluntat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- –– patates joves (800 g);
- - verat (520 g);
- - qualsevol formatge (80 g);
- –– pebre i sal al gust;
- - maionesa lleugera;
- - verds frescos.
Manual d’instruccions
1
Primer cal preparar patates. Esbandiu cada tubercle sota aigua corrent, traieu-ne la pela amb un ganivet ben afilat. A continuació, talleu les patates en plats prims. Agafeu una cassola, tireu-hi la meitat d’aigua, sal, poseu-ho al cremador i espereu que bulli.
2
Poseu les patates en aigua i coeu-les fins que estiguin cuites. Poseu les patates en una tassa a part i deixeu-les refredar.
3
Mentre les patates es refreden, agafeu el verat, traieu-ne la pell fina. Si el peix estava congelat, primer cal descongelar-lo. Traieu tots els ossos grans. Talleu el verat a trossos petits com vulgueu.
4
Tritureu el formatge amb una batedora o amb una ratlladora. Esbandiu bé els grells i piqueu. Preneu maionesa, barregeu-les amb les herbes picades, afegiu sal i pebre al gust.
5
Per preparar la cassola, necessiteu una forma resistent a la calor profunda. Prepareu el motlle, greixeu l’oli de cocció. Poseu la primera capa de patates al motlle, aboqueu-hi una petita quantitat de maionesa i salsa verda per sobre.
6
La segona capa consisteix en verat. Les rodanxes de peix s’han de distribuir de manera uniforme sobre les patates, després tornar a abocar la salsa i tornar a posar una capa de verat.
7
L’última capa serà la patata. A continuació, poseu el plat al forn per coure-ho. Passats els 20-30 minuts, traieu el motlle, ruixeu-ho amb formatge al damunt i torneu-ho a posar al forn.
Pareu atenció
En lloc de verat, proveu de posar qualsevol altre peix a la cassola.
Consells útils
D'espècies, també podeu utilitzar orenga, alfàbrega i julivert.