Us poso a l’atenció una senzilla recepta d’olives d’oliva baixa en greixos. Podeu gaudir del gust del vostre plat favorit sense guanyar quilos addicionals i sense por per la vostra figura.
Tria la teva recepta
Gairebé cap festa no s’imagina sense aquest plat, però no és cap secret que sovint a tots ens agradi cuinar una amanida per a Cap d’Any. Com haureu endevinat, parlarem d’Olivier. També es coneix amb els noms "Hivern" i "Carn", i en altres països, com "rus" o "Hussar".
Però pocs saben que es tracta d’una bomba realment elevada en calories i molt nociva. Com podem assegurar-nos que les sensacions gustatives siguin les mateixes, però al mateix temps l’olivier seria el més útil possible i, el més important, contindrà un mínim de calories?
Hi ha un petit secret que revelarem en aquest article. Només cal substituir alguns dels ingredients de la recepta clàssica. Hi ha la meitat de poques calories en aquesta amanida que a l’Olivier habitual.
- La botifarra es substitueix amb el pit de pollastre bullit.
- Substituïm els escabetxs per tàperes.
- En lloc de la maionesa, utilitzem iogurt blanc sense conservants.
Necessiteu:
- Peix de pollastre bullit - 200 g
- Patata - 5 peces.
- Pastanagues - 1 peça.
- Ous de pollastre - 6 peces.
- Gambetes - 200-300 g
- Cebes - 1 unitat.
- Cogombres fresques - 2-3 peces.
- Tapa 200 g
- Pèsols en conserva de varietats cerebrals - 300-400 g.
- Verds al gust.
- Sal al gust.
- Pebre al gust.
- Iogurt blanc (per vestir-se) - 250-300 g.
- Maionesa - 10-15 g (una cullerada)
Cuina:
- Porteu les pastanagues i les patates a ebullició, peleu-les i talleu-les a daus.
- Bulliu les gambes i la pela.
- Bulliu els ous, peleu-los i talleu-los també a daus.
- Tallau els cogombres.
- Bulliu el pit de pollastre i talleu-lo a trossos mitjans.
- Obriu pèsols verds en conserva i tàperes, escorreu el líquid.
- Talleu les cebes en anelles.
- Combina tots els ingredients junts.
- Assaoneu-ho amb iogurt blanc sense conservants, en el qual podeu afegir una cullerada de maionesa per gust.
- Afegiu-hi sal i pebre.
- Remeneu tots els ingredients.
- Guarniu amb verds.