Una frusta truita sense llet és un plat ideal per esmorzar. És fàcil de cuinar. El més important és estudiar la recepta, abastar-se d’ingredients adequats i prendre nota d’uns quants trucs. Els familiars demanaran suplements!
Tria la teva recepta
Una exuberant truita sense llet és un plat que es pot trobar al menú de persones amb intolerància a la lactosa. El secret de les llaminadures és batre els ous adequadament. Però els trucs no s’acaben aquí.
Consells útils per a aquells que vulguin cuinar una truita magnífica
Per cuinar una truita magnífica en una paella, primer cal parar atenció a la frescor dels ous. Podeu determinar la qualitat de la closca: han de tenir una estructura mateja sense cap rugudor. A casa, no és difícil comprovar la frescor del producte: simplement submergiu l’ou en aigua salada. L’ingredient fresc per a la truita s’enfonsarà, i els ous despullats es quedaran a la superfície.
Els cuiners experimentats aconsellen batre els rovells i els esquirols per separat. Millor empeltar un fuet o una forquilla. En un parell de minuts, començaran a aparèixer bombolles a la superfície del líquid, cosa que significa que la resta d'ingredients es pot afegir a la massa.
Algunes mestresses de casa de la recepta d'una truita magnífica inclouen sèmola o farina. Però cal utilitzar aquests ingredients amb cura: superar les proporcions donarà lloc al fet que el plat resulti ser dens i prim.
Una magnífica truita en una paella funcionarà sens dubte si utilitzeu estris de ferro colat amb un fons gruixut. Abans d’abocar la massa d’ou, la paella s’escalfa, la superfície es lubrica amb mantega o oli vegetal. Si teniu estris de cuina antiadherent, podeu provar a cuinar una truita magnífica en una paella seca. Aquesta opció es permet menjar durant una dieta per baixar de pes.
Prepareu una magnífica truita en una paella sota la tapa. És recomanable utilitzar una tapa de vidre amb un forat per eliminar la humitat. Aixequeu la tapa durant els primers 2-3 minuts de cocció no val la pena. En cas contrari, la truita perdrà esplendor.