Durant la Quaresma, el menú inclou plats, generalment de verdures. Un rotlle preparat segons aquesta recepta complementarà perfectament no només una magra, sinó també una taula quotidiana. Al mateix temps, podeu crear la vostra pròpia recepta individual tastant diferents tipus de verdures.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - puré de patata (660 g);
- - midó (45 g);
- - ceba (190 g);
- - pastanagues (220 g);
- –– bolets (180 g);
- - anet al gust;
- –– oli vegetal;
- - sal i pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Primer cal preparar el farcit. Per fer-ho, preneu cebes, peleu-les, esbandiu-les. Piqueu les cebes en qualsevol forma, poseu-les en una paella i fregiu-les fins que estiguin mig cuites.
2
Mentre es fregeix la ceba, ratllem les pastanagues i es traslladen a la ceba. Recordeu de remenar la barreja periòdicament. Els bolets també s’han de picar finament a daus i afegir-los a la ceba amb les pastanagues. Coure el farcit uns 5-7 minuts, i després sal i pebre. Deixeu refredar una mica la barreja vegetal.
3
Bulliu les patates, batiu el puré de patates amb una batedora o batedora. Salar una mica. Aboqueu suaument el midó al puré i barregeu-ho de nou. Cobriu la fulla de forn amb paper de cuina, greix. Esteneu una capa de massa de patata sobre una planxa i poseu-la al forn durant 10-15 minuts.
4
Quan la capa superior de la patata estigui daurada, traieu la cassola del forn. Poseu el farcit de verdures damunt les patates, ruixeu-les amb herbes picades, remeneu amb cura en forma de rotlle. Lubriqueu amb oli vegetal al damunt i torneu-ho a posar al forn. Coure uns 10 minuts aproximadament.
5
Transferiu el rotlle acabat a un plat pla i aboqueu la salsa vegetal que destacarà durant la cocció. No oblideu tallar el rotlle a porcions.
Pareu atenció
El corró es pot utilitzar tant en fred com en forma calenta i proveu de substituir l'anet per orenga per tal de fer el gust més original.
Consells útils
A més de bolets, cebes i pastanagues, podeu afegir altres verdures. Això farà que el plat sigui més satisfactori.