Aquesta recepta de galetes fragants i cruixents amb melmelada és útil per a aquells que els agradi mimar els seus éssers estimats amb pastissos casolans que no necessiten gaire temps de cocció. Les galetes són increïblement saboroses, es poden servir a la taula de forma segura durant qualsevol festa del te.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Ingredients per a galetes 22-24:
- - 215 g de farina;
- - 75 g de sucre de canya lleuger;
- - 30 g de flocs de coco;
- - una culleradeta de soda;
- - mitja culleradeta de sal;
- - 110 g de mantega;
- - 3 cullerades de mel;
- - una cullerada d'extracte de vainilla;
- - 1 rovell;
- - 100-120 g de melmelada de maduixes.
Manual d’instruccions
1
Barregeu la farina en un bol amb el sucre, la soda, la sal i el coco. Talleu la mantega i afegiu-la al bol. Amasseu ràpidament l’oli amb els dits, combinant-lo amb ingredients secs, afegiu-hi mel, rovell i extracte de vainilla, amuntegueu la massa cuita.
2
Enrotlla la massa en film aferrat i posa-la a la nevera durant 30 minuts.
3
Cobrim 2 fulls de forn amb paper de cocció. Formem la seva botifarra de massa amb un diàmetre de 3-4 centímetres, la tallem en unes 22-24 parts. Formem boles i les posem a sobre a làmines de cocció a una distància suficient entre si. Premeu les boles de massa amb la mà perquè quedin planes amb una petita sangria al centre.
4
Escampem una culleradeta de melmelada al centre de cada galeta, connectem les vores oposades i les pessim suaument. Retirem els fulls de cocció amb les galetes a la nevera durant 15 minuts.
5
Preescalfeu el forn a 180 ºC, coeu les galetes durant 12-15 minuts fins obtenir un bonic color marró daurat.
