Amanida "Hill of New Year" es distingeix per un sabor molt delicat de pollastre, combinat idealment amb bolets i formatge. Una mica de cogombre fresc dóna la frescor al plat. L’amanida és tan deliciosa que vull posar-la al plat una vegada i una altra.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 g de pit de pollastre;
- - 200 g de champignons frescos;
- - 30 g de nous;
- - 2 ous de pollastre;
- - 50 g de formatge dur;
- - 3 cullerades. l maionesa baixa en greixos;
- - 1 cogombre fresc;
- - enciam per decorar el plat;
- - llimona per decorar el plat;
- - oli vegetal per fregir bolets;
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Bulliu el pit de pollastre amb aigua salada, després refredeu-les i talleu-les a trossos petits, com més petits siguin, millor.
2
Bulliu els ous de pollastre, refredeu-los en aigua freda de manera que la closca quedi ben pelada, peleu-la i ratlleu-la en un plat a part en un ratllador gros.
3
Renteu els bolets, assequeu-los amb una tovallola de cuina, talleu-los a rodanxes petites i fregiu-los en oli vegetal fins que aparegui un bonic color marró. Escorreu l’oli i deixeu refredar ells mateixos els bolets fregits.
4
Renteu el cogombre, netegeu-lo, talleu-les a tires curtes. La pell no es pot treure si no és amarga. Fregueu el formatge amb un ratllador.
5
Combina pollastre, cogombres, bolets fregits, ous ratllats i formatge. Afegiu la maionesa i la sal al gust. En un plat, poseu les fulles d’enciam rentades, poseu-hi amanida del Turó de l’Any Nou, espolseu les nous trossejades per sobre. Al voltant de la diapositiva, col·loqueu precioses tasses de cogombre fresc i llimona.
Pareu atenció
Les amanides no són recomanables per menjar el dia després de la preparació, i si després de la nit de Cap d’any en queden moltes sobre la taula, és millor llençar-les: hi ha risc d’intoxicacions alimentàries.
Consells útils
És millor prendre maionesa amb un contingut reduït de greixos per reduir la càrrega a l’aparell digestiu durant la festa de l’Any Nou.