L’ingredient principal de l’amanida de l’oceà és el marisc. Especialment per tastar aquest plat agradarà a tots els aficionats a les delícies marines. Opcionalment, podeu canviar la composició de l'amanida original amb esprats o altres peixos en conserva.
Tria la teva recepta
Amanida de marisc
Per preparar l’amanida oceànica amb marisc, necessitareu 15 musclos, 15 llagostins, 20 olives o olives, enciam de full, diversos tomàquets cherry, sal i pebre negre, gran caviar vermell. Per a la recàrrega, és millor utilitzar suc de llimona natural, mostassa francesa i oli d’oliva.
Bulliu el marisc en aigua lleugerament salada. Si voleu, podeu complementar els ingredients amb calamars. Les gambes es poden deixar senceres o tallar-les.
En un recipient separat, prepareu un apòsit per al plat. Barregeu 1, 5 cullerades de mostassa francesa, oli d’oliva i suc de llimona. Barregeu bé tots els components.
Tritureu a mà les fulles de l’amanida i poseu-ne un plat. Posar capes de marisc i condimentar amb salsa picant. Guarniu l’amanida amb tomàquets cherry, prèviament tallats per la meitat.
Mentre prepareu l’amanida, podeu utilitzar un petit secret. Per tal de remullar millor el plat, és millor abocar el guarnit en porcions petites després de cada capa de marisc.
L’últim pas per a la preparació de l’amanida serà decorar-la amb caviar vermell, que es pot repartir en petits tobogans o dividir-los en ous separats. Tingueu en compte que cuinar aquest plat és millor per racions. D’aquesta manera es pot mostrar més imaginació.