Hi ha diverses amanides clàssiques de mongetes. És extremadament difícil triar-ne una, perquè són inusualment gustoses, sanes i satisfactòries. Proveu a cuinar diversos tipus i esbrineu quin us semblarà ideal.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Guarnició d’amanides d’estiu
- 0, 5 - 1 kg de mongetes verdes verdes
- 1/2 tassa de vinagre balsàmic
- 1/3 tassa d’oli d’oliva
- 1/4 tassa de sucre
- 2 cullerades de parmesà ratllat
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 1 gra d'all
- pelats i picats finament
- 1/4 cullerada de julivert fresc picat
- 1 pessic de pebre vermell picat
- Amanida de fava tres
- 300 g de mongetes verdes
- 300 g de fesols espàrrecs grocs
- 1 llauna (250 g) de mongetes vermelles al seu suc o la mateixa quantitat de mongetes vermelles bullides
- ½ pebre verd
- 1 ceba vermella enciam
- ½ tassa d’oli d’oliva
- ½ tassa de vinagre de sidra
- ¾ culleradeta de sucre
- 1 culleradeta de sal
- Amanida de mongetes mexicana
- 0, 5 quilograms de vedella mòlta
- 1 cap d’enciam d’iceberg
- 1-2 grans tomàquets carnosos madurs
- 1 ceba vermella enciam
- 1 llauna gran de mongetes vermelles al seu propi suc
- 300 g de formatge cheddar ratllat
- 1 bossa de barreja de condiment de Taco
- 1 ampolla d'amanida d'amanides
- 100 g de crema agra
- 1 bossa de patates fregides de blat de moro per servir
Manual d’instruccions
1
Guarnició d’amanides d’estiu. Aquesta amanida és un complement addicional a la barbacoa. Igual que moltes amanides amb mongetes, és millor cuinar-lo un dia abans de servir-ho. Si les faves estan fresques, estaran a punt en 5 minuts. Si es congela, seguiu les indicacions de l’envàs. Escorreu les mongetes preparades en un colador i esbandiu immediatament amb aigua freda per aturar el procés de cocció i conserveu el color verd saturat de les mongetes, barregeu tots els altres ingredients i aboqueu-ne la mongeta resultant. Posar a la nevera. Traieu-ne una hora abans de servir.
2
Una amanida de tres tipus de mongetes: aquesta és una amanida molt elegant i elegant, que també és millor preparada per batre i deixar que es cremi: bullir mongetes verdes i grogues en una gran quantitat d’aigua bullint. Recordeu que ruixeu les mongetes amb aigua freda. Poseu-lo en un bol i afegiu-hi mongetes vermelles. Tallar la ceba i el pebre verd i afegir-la a les mongetes. Dels ingredients que queden, prepareu la salsa, afegiu-la a l’amanida i barregeu-la bé. Tapeu el recipient amb la tapa de l’amanida o el film aferrat i poseu-ho a la nevera durant tota la nit. Servir refrigerat.
3
Amanida de fava mexicana Fregiu la vedella picada en una paella fins que estigui cuita. Podeu afegir sal, all, pebre a gust. Refrigereu-la i poseu-la en un bol on barregeu l’amanida. Talleu la ceba, escorreu el líquid de les mongetes. Tallau els tomàquets. Peleu i trinxeu les fulles d’enciam d’iceberg a trossos. Poseu tots els ingredients en un bol, condimenteu-ho amb salsa, salpebreu el formatge i condimenteu, barregeu-ho bé i refrigereu-ho durant una hora. Serviu-ho amb patates fregides, posant una mica de crema agra a l'amanida. En aquesta amanida, la vedella mòlta es pot substituir amb seguretat de gall d'indi o trossos de pollastre bullit picat.
Article relacionat
Amanida d’estiu amb mongetes i galetes