Entre les dents dolces hi ha molta gent amb sobrepès, diversos trastorns endocrins, inclosa la diabetis mellitus, i també persones que s’adhereixen a una dieta alimentària cru com a principal sistema nutricional. Les barretes de xocolata farcides de coco sense sucre estaran a la taula.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - prunes - 10 peces.
- - llavors de carbassa o de gira-sol - 0, 5 tasses
- - oli de coco - 2 cullerades.
- - llavors de lli mòltes - 0, 25 tasses
- Per al farcit:
- - flocs de coco - 40 g
- - oli de coco - 1 cda.
- - aigua - 1 cullerada
- Per a esmalt:
- - oli de coco - 1 cullerada
- - garrofa - 2 cullerades
- Opcional:
- - garrofa - 1 cda.
Manual d’instruccions
1
Per preparar el postre, seleccionem prunes de gran qualitat, encaixades, seques, però no fumades. Les fruites s’han de mantenir en aigua freda durant uns 15 minuts per eliminar partícules de pols i possiblement compostos nocius continguts en els fruits secs que el productor pogués processar podes en el procés de fabricació. Assecar els fruits.
2
Preparats de tal manera, poseu-ne les prunes en un bol de liquadora, afegiu-hi llavors crues. Podeu triar llavors de gira-sol pelades o de carbassa, o bé prendre una barreja de llavors en proporcions al gust i al desig. Aquí també s’hi afegeix oli de coco. L’oli s’ha de suavitzar o líquid. Tritureu-ho tot i barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu les llavors de lli i barregeu-ho de nou.
3
Per preparar el farcit, barregeu flocs de coco amb aigua i oli de coco. Aquesta barreja s’ha de refrigerar durant 10 minuts.
4
Missa preparada a base de prunes, dividida en deu parts. Enrotllar cadascú en una bola. La mida de la pilota serà aproximadament de la noguera. Apliqueu la bola en una fina coca plana amb una petita depressió al centre. Poseu una mica de farcit, embolcall i vores cegues. A partir de l’embotit resultant, formeu una barra rectangular sobre una superfície plana plana.
5
Rodes preparades d’aquesta manera per tots els costats en garrofa.
Feu xocolata amb la resta de oli de garrofa i coco. Per fer-ho, barregeu l’oli suavitzat amb la pols de garrofa i escalfeu-la en un bany de vapor. Introduïu les barres al glaç de xocolata resultant i poseu-les al tauler. Posar a la nevera per solidificar-se.
La preparació d’una porció de dolços (10 peces) no triga més de mitja hora, inclòs el temps per remullar les prunes i la solidificació dels dolços acabats.