La salsa és un complement excel·lent a qualsevol plat. Amb la seva ajuda, podeu suavitzar les mancances del plat principal o fer un accent brillant, donant nitidesa, frescor i misteri. La salsa es pot adquirir fàcilment en una botiga propera, donada la varietat d’opcions presentades. Però no es pot comparar cap d’ells amb els casolans, cuits amb les seves pròpies mans.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Salsa de cogombre:
- 1 cogombre;
- 2 grans d'all;
- anet;
- maionesa.
- Salsa de bolets:
- 1 cullerada de bolets secs;
- 1 cullerada de farina;
- 1 cullerada d’oli de gira-sol;
- 1 ceba;
- la sal.
- Salsa extraordinària:
- 0, 5 tasses de crema agra (maionesa);
- 2 gots de iogurt (natural);
- verds;
- mostassa
- 4 ous
- sal
- pebre.
- Salsa crema cremosa:
- 1 tassa de brou de carn;
- 0, 5 tasses de crema agra;
- 1 cullerada d’oli de gira-sol;
- 1 cullerada de farina;
- sal;
- verds.
Manual d’instruccions
1
Salsa de cogombre. Graella de cogombre fresc o adobat en una ratlladora gruixuda. Passar els grans d'all a través d'una premsa o picar-los bé. Picar l'anet. Barregeu tots els ingredients amb la maionesa. Aquesta salsa és perfecta per a patates calentes amb carn o peix.
2
Salsa de bolets. Aquesta salsa es prepara amb molta rapidesa i senzillesa. Esbandiu els bolets secs en aigua tèbia i els remulleu durant 2-3 hores. Sense escórrer-les, bulliu-les sense afegir sal. Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella petita a foc lent. Afegir una cullerada de farina i sofregir fins que estigui daurat. Barregeu dues tasses de brou calent de bolets i la farina torrada. Porteu-ho tot a ebullició i feu-ho a foc lent durant 10-15 minuts a foc lent. Piqueu la ceba i fregiu-la amb oli de gira-sol, afegint-hi bolets cuits. Tot barreja. Guarniu la salsa acabada amb herbes i serviu-la.
3
La salsa és extraordinària. Aquesta recepta és bona perquè es poden canviar lliurement els ingredients. Per exemple, podeu utilitzar qualsevol herba fresca, tenint en compte les preferències gustatives dels clients. Picar finament l’api, l’estragó, l’anet i el julivert. Bulliu els ous durant 5-7 minuts. Combina la crema agra, el iogurt i el puré. Assaoneu els grells amb la salsa resultant, afegint pebre, mostassa i sal al gust. Salsa extraordinària a punt, bona gana!
4
Salsa crema nata. Si observeu estrictament totes les etapes de preparació d’aquesta salsa, obtindreu un condiment inusualment suau i refinat per a les patates. Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella petita a foc lent, afegint-hi una cullerada de farina. Barregeu el brou de carn amb la crema agra. Diluir la farina amb el brou i bullir durant 5-10 minuts. Afegiu els greixos picats i la sal a la salsa de crema agra a gust. En lloc de la crema agra, podeu utilitzar la crema.
Article relacionat
Patates amb salsa de crema agra i pernil: recepta pas a pas amb una foto per a la taula festiva