De la varietat de plats de peix, la sopa de saury en conserva en oli és la més fàcil i ràpida de fer. Per ell, no necessitareu molts ingredients diversos i cars. I fins i tot un aspirant a cuiner pot fer aquesta sopa fàcil i saborosa. Hi ha moltes opcions de cuina per a aquest plat.
![Image Image](https://images.foodlobers.com/img/eda/21/kak-prigotovit-sup-iz-sajri.jpg)
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- llauna de saury en oli;
- 4-6 patates mitjanes;
- ceba - 1 cap petit;
- arròs - 150-200 g;
- fideus;
- sal
- pebre
- fulla de llorer;
- verds de julivert o d’anet.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu i peleu bé les patates, les cebes i les pastanagues. Esbandiu bé sota aigua corrent. Talleu les patates pelades a daus i poseu-les en una olla preestablerta amb foc.
2
Després que l’aigua bulli, afegiu l’arròs a la patata. Agiteu, espereu que torni a bullir l’aigua, barregeu-ho de nou i redueixi el foc. Tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure uns 10-15 minuts, remenant de tant en tant.
3
Obre la gerra de peix. Recordeu el saury enllaunat amb una forquilla o talleu amb un ganivet perquè les peces quedin petites.
4
Talleu les cebes fines i fregiu-les a foc lent fins que estiguin daurades.
5
Transferiu suaument el saüc de la gerra a la cassola, és millor fer-ho amb una cullera per no esquitxar amb aigua bullent. Afegiu les cebes fregides. Barreja-ho tot. Poseu sal i pebre negre al gust. També podeu afegir fulles de llorer i uns quants pèsols de pebre negre. Deixeu-ho bullir uns 10-15 minuts més fins que l’arròs estigui cuit.
6
Poseu les herbes seques a la sopa uns minuts abans d’estar a punt. Cal afegir greix fresc als plats abans de servir.
7
Podeu fer sopa de saury i una mica diferent.
Després d’haver obert una llauna de peix, escorreu el líquid dins d’una olla d’aigua bullent. Afegiu la sal i les patates trossejades.
8
Després de bullir de nou, afegir les cebes picades (no fregides).
9
Passats els 5 minuts, tireu un grapat de fideus a la sopa. Coure uns quants minuts més, segons la velocitat de digestibilitat dels fideus.
10
Feu trossos de saury, però no gaire. Afegiu-lo a la sopa juntament amb les herbes seques, barregeu-ho bé. Apagueu l'estufa i deixeu-la la paella durant 3 minuts. A continuació, traieu la sopa de l’estufa perquè els fideus no bullin.
Consells útils
Si no us agraden les cebes, podeu posar un cap sencer a la sopa i treure-ho abans de tirar-lo. Donarà un tast al plat, però no hauràs de menjar-ne.
No es pot afegir arròs a la sopa. Com que l’arròs dóna sacietat, sense ell, la sopa serà més fàcil.
Els aficionats a les sopes de verdures poden gaudir d’aquest plat més si s’afegeixen a les patates tiges d’api picades i pastanagues en lloc d’arròs. I amb saury, poseu-hi tomàquet fresc picat finament.