Coca saborosa i insòlita: val la pena provar-la. La recepta no és mai senzilla. A partir de productes simples, obté una deliciosa delícia. I el pastís sembla molt poc habitual. Aquest postre pot ser molt ben posat en una taula festiva o simplement es pot presentar com a berenar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 6 ous
- - 1, 5 tasses de sucre,
- - 1, 5 tasses de farina de blat,
- - 1 h de cullera de pols de cocció,
- - 4 cullerades. cullerades de cacau en pols
- - 800 grams de crema agra,
- - 1, 5 tasses de sucre en pols,
- - 200 grams de pinya,
- - 150 grams d’ametlles.
Manual d’instruccions
1
Batem els ous amb el sucre. El sucre s’ha de dissoldre completament.
2
Barregeu un got i mig de farina i una culleradeta de pols de cocció, tamisat. En parts petites, introduïu la farina en la massa dels ous, barregeu-ho bé. Aboqueu un terç de la massa en un motlle que primer necessiteu lubricar amb oli. Poseu el formulari amb la massa al forn (180º), coure el pastís durant 12-15 minuts. Treure amb cura el pastís acabat del motlle, transferir-lo a un plat i refredar.
3
A la resta de la massa, afegiu-hi el cacau, barregeu-ho bé i coeu el pastís (coure a 180º durant mitja hora).
4
Barregeu 800 grams de crema agria del 35 per cent amb sucre en pols (1, 5 tasses). Deixa un quart.
5
Combina la crema agra sobrant amb les rodanxes de pinya i les nous. La crema està a punt.
6
Pastisset lleuger remullat amb xarop de pinya en conserva. Talleu la galeta de xocolata a quadrats petits, que s’empolvoreu de xarop de pinya. Transferiu els quadrats de xocolata en un bol de crema agra, barregeu-ho bé.
7
Transferiu suaument la massa resultant (crema agra amb cubs de galeta) a una galeta lleugera, donant la forma d’una tassa invertida. Lubriqueu la part superior del pastís amb una crema salada prèviament dipositada.
8
Cuinem la guinda.
Fondre la xocolata en un bany d’aigua. Afegiu la mantega suau i la llet tèbia a la xocolata, barregeu-ho bé. Feu ratlles verticals al pastís. Si voleu, simplement podeu empolvorar-vos amb nous trossejats o xocolata ratllada. Posem el pastís a la nevera durant 8 hores.