El formatge cottage és sens dubte un producte saludable. Cadascun de nosaltres ho sap. Però diàriament, no molts podran utilitzar formatge cottage en la seva forma pura, de manera que hi ha molts plats i postres. Un d’ells és una cassola de formatge cottage.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Formatge cottage - 400 g
- - Manka - 1/2 cda.
- - Kefir (ryazhenka) - 2/3 Art.
- - Sucre - 1/2 cullerada.
- - Vanilina - a la punta d’un ganivet
- - Cocció en pols - 1 cullerada
- - Ous - 2-3 peces.
- - Bol 2 peces.
- - Una llauna de 0, 5 l.
- - Batedora
- - Vidre
- - Cuina lenta
- - Mantega - 1 cda.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu la sèmola en un bol, afegiu el kefir (es pot substituir per la llet fermentada al forn o la crema agria amb llet) i barregeu-ho bé. Deixeu-ho durant 30-40 minuts, remenant de tant en tant.
2
Formatge cottage (es pot substituir per quallada), poseu-ho en un bol, afegiu-hi vanil·lina i pols de cocció, barregeu-ho amb una batedora a velocitat baixa. S’ha d’obtenir una massa homogènia sense grumolls.
3
Batem els ous en un flascó, batem amb una batedora fins que quedi suau. Aboqueu el sucre en porcions petites en un pot sense deixar de batre els ous. Haureu d’obtenir una escuma forta uniforme i el sucre es dissolgui completament.
4
Aboqueu la barreja d'ou en un bol amb formatge cottage, barregeu-ho de nou amb una batedora fins que quedi suau. El volum de sèmola després de la inflor s’aproxima aproximadament al doble i no se’n senten els grans.
Aboqueu la sèmola a la barreja d'ou quallada, barregeu-la. La base de la cassola resulta força líquida, aproximadament com una massa de crep. Això no hauria de ser confús. Lubriqueu el bol multicooker amb mantega, aboqueu-hi la barreja i seleccioneu el mode “Cocció”.
El temps de cocció de diferents models varia entre 40 minuts i 1 hora. Després de cuinar, apagueu el multicercer, sense obrir la tapa, espereu 15-20 minuts més. D’aquesta manera s’evitarà que la cassola s’instal·li.
Pareu atenció
Si la cassola no queda bé darrere del bol, dividiu-la en 4 parts amb una espàtula de fusta i traieu-la amb cura.
Consells útils
No utilitzeu refresc en lloc de coure en pols, això arruïnarà el gust de la cassola.