Els convidats inesperats ja són a la porta i teniu poc temps per cuinar? Feu un refrigeri a les galetes. Per al farcit, són adequats una gran varietat de components: pernil, formatge, verdures, peix lleugerament salat, bolets, verdures, etc. Tot depèn de la vostra imaginació i, si no n’hi ha prou, utilitzeu receptes preparades.
Tria la teva recepta
Aperitiu de galetes de formatge de pernil i botifarra
Ingredients
- 25-30 crackers rodons;
- 150 g de pernil o botifarra bullida;
- 150 g de formatge d’embotit;
- 1 tomàquet;
- 3 ous de pollastre;
- 3 rams de julivert;
- maionesa.
Un aperitiu semblarà molt més atractiu si premeu el farcit a través d’un gran broquet d’una bossa pastissera.
Peleu el formatge d'embotit de la pell i ratlleu-lo amb un ratllador fi. Bullir els ous durs, refredar-los en aigua gelada, lliure de la closca i fregar-los amb una forquilla. Tallar el pernil o la botifarra a daus petits. Barregeu tots els ingredients preparats i condimenteu-ho amb la maionesa. Poseu la massa a les galetes, guarniu-les amb una llesca de tomàquet i fulles de julivert.
Elegant aperitiu a les galetes amb salmó i crema de formatge
Ingredients
- 25-30 crackers;
- 200 g de salmó o truita lleugerament salada;
- 200 g de formatge cremós o quallat;
- 2 branques d’anet;
- 2-3 fulles d’amanida verda;
- 1/3 cullerada pebre negre mòlt.
Cuineu un aperitiu a les galetes just abans de servir-ho les galetes es remullen ràpidament.
Talleu el peix a rodanxes fines i oblonges a través de les fibres. Esbandiu les fulles d’enciam i les eixugueu sobre una tovallola de paper. Bateu el formatge amb l’anet i el pebre picats i poseu les mini porcions de la crema resultant a la mida d’un pèsol gran a mitja galetes. Poseu les galetes restants i premeu lleugerament per colar. A sobre, apliqueu una bola més de formatge, cobriu amb un tros d’amanida verda i decoreu amb una roseta de salmó.
Recepta de gallets de bolets
Ingredients
- 20-30 crackers;
- 100 g de champignons frescos;
- 100 g de bolets petits adobats de la mateixa mida;
- 150 g de formatge cottage;
- 100 g de crema agria del 20%;
- 1 cap petit de ceba vermella;
- 1 gra d'all;
- un polsim de pebre negre mòlt;
- 0, 5 culleradetes sals;
- 10 g de julivert o anet;
- oli vegetal.
Piqueu les cebes pelades i els alls i fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin toves. Afegiu els xampinyons trossejats, el pebre, la sal i coure durant 5-7 minuts. Refredeu el sofregit, combineu-lo amb el formatge, la crema agra, les herbes i la tritureu en una batedora fins que quedi suau. Formeu corredisses de bolets cremós que s'omplen de les galetes i que planteu a cada parell de bolets de mel.
Aperitiu vegetarià cracker
Ingredients
- 20 crackers;
- 1 alvocat madur;
- 10 tomàquets cherry;
- 2 cda suc de llimona;
- 1/3 cullerada sal.
Talleu la pell de l’alvocat, traieu-ne la pedra i trinxeu la polpa de la fruita en una batedora. Aboqueu el suc de llimona al puré perquè no es torni marró, sal i barregeu. Distribuïu-la entre les galetes, cobriu-la amb les meitats dels tomàquets cherry i una mica de pressió.
Article relacionat
Vaixells per aperitiu de formatge cottage