Com cuinar la cassola de patata i carn

Aquesta cassola és un aperitiu molt interessant, ja que combina diversos plats: creps tradicionals i cassola de carn. Haureu de dedicar força temps a preparar el plat, però el resultat val la pena. La cassola és molt gustosa.

Tria la teva recepta

Ingredients

• Patates grans (és més convenient cuinar) - 1 kg;
• Ou gran - 2 unitats;
• Ceba-nabo - 1 ceba gran;
• Farina tamisada - 2 cullerades;
• Nata agria baixa en greixos: 2 cullerades;
• Sal i pebre;
• Carn picada (millor barreja de vedella i pollastre) - 500 g;
• Verds per decorar el pastís.

Cuina:

1. El primer pas és preparar les patates. Aquest és el pas més llarg de la cuina. Rentar i pelar les patates. Renteu les patates pelades. A continuació, ratlleu les patates pelades a la ratlladora amb el broquet més petit. En aquesta fase, és fantàstic utilitzar un processador d’aliments que picarà les patates en si mateix. Si hi ha una oportunitat, aquest pas serà senzill.
2. Després de picar les patates, cal afegir-hi ous i farina tamisada.
3. Peleu i talleu les cebes finament. Aboqueu la ceba picada a la barreja de patates, deixant la meitat del tall per a la carn picada. Salpebreu al gust amb sal, pebre. Podeu afegir altres espècies familiars.
4. Ara cal preparar el farcit. Aboqueu-lo en un bol. Afegiu la segona meitat de ceba picada a la carn picada. Ompliu la carn picada amb pebre i sal, les vostres espècies preferides. Opcionalment, podeu afegir-hi uns grans d'all, que s'han de passar per un exprimidor d'all.
5. Després cal recollir la cassola. Per fer-ho, poseu una capa de barreja de patates en forma greixada (mantega o gira-sol), carn picada preparada al damunt i cobriu-ho tot al damunt amb una altra capa de patates.
6. Poseu la cassola durant 25-30 minuts en un forn preescalfat. La temperatura del forn hauria de ser de 200-250 graus. Després d’això, heu d’aconseguir la cassola i girar la cassola amb cura amb una espàtula. Coure una mitja hora més.
7. Traieu la cassola del forn i guarniu-ho amb anet picat, julivert i altres herbes. Servir una cassola de patata és millor que calent.