El Karidesli-mantarli guvec traduït del turc és Julien amb gambetes i bolets. A Turquia, hi ha molts tipus de juliana: amb gambes, verdures, xai, pollastre. Resulta un plat copós, saborós i poc comú.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 ceba
- - 2 pebrots
- - 20 gambetes
- - 4 campions
- - 200 ml de nata
- - 150 g de formatge dur
- - 2 cda. l pasta de tomàquet
- - pebre vermell
- - orenga
- - oli vegetal
Manual d’instruccions
1
Escalfeu l’oli vegetal, poseu-hi el pebrot, talleu-lo a trossos, fregiu-los durant 3-5 minuts, afegiu-hi les cebes i els bolets, barregeu-ho tot bé, sal, pebre al gust. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet i barregeu-ho tot.
2
Coure uns 5-7 minuts amb la tapa tancada, i després afegir les gambes i sofregir a foc lent uns 5 minuts més.
3
Afegiu la nata, barregeu-ho bé i feu-ho a foc lent durant 7-10 minuts més.
4
Aboqueu la juliana al plat de la cocció. Ratllar i guarnir amb formatge dur.
5
Introduïu un forn preescalfat a 180 graus durant uns 10-15 minuts. Serviu la juliana a punt calenta.
Pareu atenció
La cuina juliana té 40 minuts de temps lliure