Proveu de preparar una peça ràpida i estalviadora que gaudireu durant tot l’hivern.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 kg de pruna;
- - 300-400 g de sucre.
Manual d’instruccions
1
Comencem la conservació de les prunes esterilitzant les llaunes per on les enrotllarem. Tradicionalment, són esterilitzats a vapor o calcinats a alta temperatura al forn. És millor prendre llaunes amb un volum de 0, 5 litres o 0, 7 litres.
2
Ara passem directament a la preparació de prunes. Per fer-ho, seleccionem un drenatge de mida mitjana madura (requisit previ) sense defectes. Els meus fruits i els deixeu assecar. Tallem cada pruna en dues parts, traiem una pedra. Posem les meitats en una planxa ben enfilada les unes a les altres, les posem perquè quedin amb polpa cap amunt. A continuació, ruixeu-hi sucre a raó de 300-400 g de sorra per quilo de pica. La quantitat de sucre es pot augmentar si els fruits no són prou dolços. Posem la planxa al forn i fiquem la temperatura a 200-250 graus.
3
Tan aviat com comenci a bullir la pruna, apagueu el forn, traieu-ne la cassola. Transferiu acuradament aquesta barreja en gerres estèrils, enrotlleu les tapes metàl·liques. Abans d’això, assegureu-vos de bullir les tapa durant 5-10 minuts. Els bancs es posen de cap per avall, coberts amb una cosa càlida com una manta, conservats allà fins que estiguin frescos.
Immediatament després de la cocció, el menjar en conserva sembla líquid, però el contingut de les llaunes es gelifica. Les llaunes es poden guardar a temperatura ambient.