El toffee, estimat no només pels nens, sinó també pels adults, es pot preparar de manera independent. Aquests dolços cremosos tenen un color i un sabor agradables, i són molt suaus i es fonen literalment a la boca.
Tria la teva recepta
El toffee casolà pot tenir un gust de mel, per cuinar-los, necessitareu els productes següents:
- 200 ml de crema de greix;
- 30 g de mantega;
- 200 g de sucre;
- 2 cda mel;
- oli vegetal.
Combina tots els components, excepte l’oli vegetal, en una cassola petita esmaltada. Tot remenant constantment, coure aquesta barreja durant 25 minuts fins que adquireixi un color caramel.
Aboqueu la massa acabada en un plat i deixeu-la refredar a temperatura ambient. El caramel refredat presenta suavitat i plasticitat, ara és possible formar-ne toffee amb l'ajut de motlles untats amb oli vegetal. Els dolços preparats poden ser refrigerats a la nevera i servits amb te.
El toffee pot contenir diversos additius, com ara canyella, vainilla, ametlles fregides. Per a la preparació de caramels d'ametlla, necessitareu els següents ingredients:
- 1 cda. sucre
- 100 g de mantega;
- 100 g d'ametlles;
- 2 cullerades aigua;
- sal a la punta d’un ganivet.
Combina mantega, sucre, sal i aigua en un cassó. Fondre la barreja resultant a foc lent, i després cuinar, remenant, durant 5 minuts. A continuació, aboqueu les ametlles triturades a la cassola i conserveu la mateixa quantitat al foc. Passat això, aboqueu la massa en motlles, refredeu-los i netegeu-ho una hora a la nevera.