La cocció casolana sempre és millor que la cuina al magatzem, ja que quan cuinem a casa, confiem en la qualitat dels productes. Gaudiu d'unes senzilles i delicioses magdalenes casolanes!
Tria la teva recepta
Per a les magdalenes de cafè necessitareu: 300 g de farina, 200 g de mantega, 200 g de sucre, 150 ml de kefir, 3 ous, 2 culleradetes de pols de cocció, 3 cullerades de mel, 4 cullerades de cafè instantani, sucre en pols.
Elaboració de magdalenes de cafè
Abans de cuinar, traieu l’oli de la nevera i deixeu-lo reposar a temperatura ambient.
Afegiu sucre, ous, mel, cafè, kefir a la mantega i barregeu-ho tot (afegiu els productes al seu torn, barrejant-los suaument). A continuació, comenceu a afegir-hi a poc a poc la farina i el pols de cocció, barrejant la massa fins que quedi suau.
Prepareu els motlles per a les magdalenes (tant de metall com de silicona ordinàries són adequats): s’han d’engreixar amb oli. Poseu una mica de massa a cada llauna (de la meitat a 2/3 de l’alçada del motlle), ja que la massa pujarà durant la cocció.
Posem els motlles amb la massa en un forn preescalfat, al forn fins que estiguin tendres (les magdalenes han d’elevar-se significativament i quedar daurades). Abans de servir les magdalenes, traieu-ne els motlles i ruixeu-les amb sucre en pols.
Un bon consell: ajusteu la quantitat de sucre i, especialment, de cafè al vostre gust personal. Potser a algú no li agradarà el ric sabor del cafè i, a continuació, la propera vegada reduir la quantitat de cafè aproximadament una i mitja a dues vegades.
Per cert, aquestes magdalenes es poden decorar no només amb sucre en pols, sinó també amb nata o nata batuda.