La pastilla és un dolç molt popular a tot el món. Aquest postre no només és molt saborós, sinó també increïblement saludable, i els dolços de carbassa són un magatzem de vitamines. Aquest producte conté vitamines A, C i E (vitamines de la joventut), K, D, T, PP, C, així com el grup B.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - una carbassa de mida mitjana;
- - dues pomes agra;
- - 300 grams de mel;
- - una culleradeta d’extracte de vanilina;
- - una culleradeta de canyella;
- - una culleradeta de gingebre mòlt;
- - una mica d’oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé les pomes i la carbassa, eixugueu-les. Talleu els productes a quarts, traieu les llavors, talleu la pell. Talleu-les a rodanxes petites.
2
Poseu les rodanxes a rodanxes en un bol de liquadora, tritureu-les a estat puré (cal moldre amb molta cura perquè el puré de patates acabi sent homogeni, sense grans grumolls).
3
Transferiu el puré resultant en un bol profund, afegiu-hi la mel (la mel s’utilitza millor fresca), el gingebre, la canyella i l’extracte de vainilla, barregeu-ho tot bé (podeu batre la massa).
4
Poseu el pergamí a la planxa, unteu-lo bé amb oli vegetal (podeu fer servir un pinzell). Poseu la massa semilíquida preparada sobre una planxa i niveleu-la.
5
Preescalfeu el forn a 60 graus i poseu-hi una fulla de forn durant almenys cinc hores. El procés d’assecat s’ha de dur a terme amb la porta del forn oberta de manera que s’evapori lliurement l’excés d’humitat.
6
Passat el temps, comproveu la preparació de la pastilla, premeu-la amb una cullera i, si és suau i elàstic, es pot aturar el procés d’assecat. Talleu la pastilla acabada a daus o quadrats i poseu-la en un plat. Si es vol, es pot espolsar pastilla amb sucre en pols.