L’alimentació saludable inclou un aport obligatori de fruites. Tot i això, aquest producte és perible. És per això que és tan important emmagatzemar adequadament les fruites perquè no només perdin el seu aspecte atractiu, sinó que també conserven la quantitat màxima de vitamines.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
La durada de l’emmagatzematge de fruites depèn d’escollir la temperatura i la humitat adequades. La temperatura òptima d’emmagatzematge de la majoria de fruites és de 0 ° C a un nivell d’humitat del 70 al 90%. És millor rentar fruites abans de menjar. Si les fruites estan molt brutes, renteu-les i assequeu-les bé, perquè les fruites humides es deterioren més ràpidament.
2
Per conservar els cítrics, greixeu cada fruita amb oli de gira-sol, emboliqueu-la en una bossa de plàstic i guardeu-les a la nevera a una temperatura de 5 ºC. Si heu de guardar llimones d’entre 1 i 2 mesos, poseu-les en un pot d’aigua freda i canvieu l’aigua cada dia. Llimona ja començada, posada a la nevera en un platet, salpebrada.
3
Guardeu els plàtans madurs en un lloc fosc a una temperatura de 14 ° C en forma oberta. En fred o en un paquet, els plàtans s’enfosqueixen i perden el seu aspecte atractiu. Si necessiteu que els plàtans madurin ràpidament, poseu-los en un lloc càlid i fosc. Però, fins i tot si els plàtans ja estan en excés, podeu fer puré de patates i congelar-lo.
4
Per conservar les pomes, seleccioneu només fruits sencers, sense contusions, podridures, taques suaus. Les fruites podres produeixen gas d’etilè, que pot fer que altres fruites s’espatllin. Si voleu gaudir de pomes tot l’hivern, tria varietats d’hivern entre arbres de mitjana edat. Envolteu cada poma amb un tovalló o paper untat amb vaselina. També podeu submergir les pomes en una solució d'alcohol pròpolis, assecar-les, posar-les en caixes amb els pecíols cap amunt, cobrir-los amb serradura i posar-los al celler. No guardeu pomes amb productes amb una olor específica, com, per exemple, alls, patates, cebes.
5
Compte amb els préssecs. Es poden guardar en un gerro a la taula o a la porta del frigorífic. Si us queda la meitat de l’alvocat, emboliqueu-lo en una bossa de paper punxada en diversos llocs. Els kiwis madurs es poden conservar fins a 5 dies a temperatura ambient, es mantindran frescos a la nevera durant aproximadament una setmana. I si voleu guardar fruites crues durant un període més llarg, poseu-les en un recipient de plàstic. Per accelerar el procés de maduració, poseu-los en una bossa de poma o plàtan.
Consells útils
Les pomes, peres, albercocs, prunes es poden assecar i emmagatzemar en bosses de gasa a una temperatura de 10 ° C en una sala seca i ventilada.