Els adults i els nens els encanten els pastissos amb baies. Obre la temporada de baies amb maduixes suculentes. A continuació, maduren les gerds, les cireres, les groselles i els préssecs. I arriba el moment de fer deliciosos pastissos amb farcit de baies. Una bona mestressa de casa intenta alimentar la seva família per al futur. Aquesta pastisseria casolana combina amb èxit vitamines i plaer. És cert que no sempre hi ha prou temps per coure-les amb més freqüència. Com fer pastissos durant molt de temps? Resulta que aquests mètodes existeixen. Si els coneixeu, podeu mimar a la vostra família amb pastissos frescos cada dia.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- -cakes amb baies
- - paquets per a la congelació de productes
Manual d’instruccions
1
Per conservar pastissos amb baies durant molt de temps, s’han de congelar. Hi ha dues maneres de congelar. La primera manera és congelar un pastís que encara no s’ha cuit. Així que la cocció casolana durant molt de temps conserva un sabor fresc. Per fer-ho, prepareu un farcit de fruita segons la recepta, poseu-lo sobre una capa de pastís feta de massa. Tanquem la part superior amb un segon pastís, sobre el qual no fem talls. Col·locem el pastís amb baies en una bossa per congelar i l’enviem al congelador. Per coure un pastís congelat, traieu-lo de la bossa i poseu-lo a la planxa. Fem diversos talls a la coca superior i posem el pastís de baies en un forn ja preescalfat. No és necessària la descongelació prèvia.
2
La segona manera d’estalviar els pastissos és congelar els pastissos amb les baies ja cuites. Després de la cocció, s’ha de refredar la coca i posar-la dins d’una bossa per congelar els aliments. Per cuinar el pastís, cal mantenir-lo a temperatura ambient durant uns trenta minuts. A continuació, poseu-ho al forn, escalfat prèviament a 180 graus durant 20-30 minuts. I el podeu servir a taula.
3
La temporada de baies acaba prou ràpidament. Per coure pastissos amb baies constantment, heu de preparar baies per omplir la temporada. Què fem per això? Agafem les baies, les posem en un plat pla seguit i congelem. A continuació, el transferim a bosses per congelar els aliments i l’enviem al congelador. Podeu afegir baies al farcit sense descongelar-les abans.
Pareu atenció
Abans de congelar les baies s’han d’ordenar, rentar i assecar.