Els nabius són una valuosa font de vitamines i minerals beneficiosos per a la salut humana. Però sovint, després d’haver recollit diversos quilos d’aquesta baia, les mestresses de casa no saben què fer amb ella en el futur. Hi ha moltes maneres d’utilitzar-lo.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Tritureu els nabius amb sucre. La recepta més senzilla per elaborar un plat de nabius és alhora la millor per preservar les seves propietats beneficioses. Renteu les baies en aigua freda, deixeu-les assecar. Per triturar-lo, utilitzeu una batedora o un senzill empujador. Afegiu-hi una mica de sucre mentre tasteu la barreja. Trieu la relació òptima de nabius amb sucre i gaudeix dels avantatges i el gust del plat resultant durant tot l’hivern.
2
Feu suc de nabiu. Aquest plat també és fàcil de preparar. N’hi ha prou d’abocar els nabius purs amb aigua bullent, i després afegir sucre al gust, i la beguda ja està a punt. Conserveu-lo a la nevera.
3
Proveu la melmelada de nabiu. Esbandiu un quilo de baies, submergiu-les en aigua bullent i deixeu-ho bullir durant quinze minuts. Aquesta tècnica senzilla ajudarà a suavitzar la pell. Deixeu els nabius refredar i feu que el xarop de sucre. Barregeu cent cinquanta grams d’aigua i dos quilograms de sucre, poseu-ho al foc i remeneu fins que es formi una massa homogènia (el sucre s’hauria de dissoldre). Submergiu les baies en xarop bullent i cuineu-les durant cinc minuts. Guardeu la melmelada en gerres esterilitzades enrotllades.
4
Remullar nabius per preservar totes les propietats beneficioses durant tot un any. Esbandiu les baies i poseu-les en un plat adequat: pot ser una tina de fusta o una paella corrent. Bulliu l’aigua, refredeu-la completament i tireu-hi nabius. Col·loqueu la càrrega damunt de les baies, guardeu-les en un lloc fresc.
5
Breu te de nabiu. Per fer-ho, tritura una cullerada de baies pures amb sucre en una tassa, després aboca aigua bullent amb aigua bullent i deixa que es cogui durant deu minuts. Colar la beguda. Podeu utilitzar-lo tant en forma calenta com en fred. Aquesta beguda té molt bon gust, et protegeix dels refredats, calma la set i estimula la gana.
Article relacionat
Una senzilla recepta de gelatina de nabiu