Morse és una beguda molt nutritiva. Assoleix bé la set a l'estiu, ja que es pren suc acabat d'esprimir per cuinar. Una beguda lleugerament calenta de lingonberries serà útil per als refredats, ja que conté una gran quantitat de vitamines.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 150 g lingonberries;
- 120 g de sucre;
- 1 litre d’aigua;
- 2 fulles de menta.
Manual d’instruccions
1
A casa, el suc de maduixa es pot fer a partir de baies fresques i congelades.
Ordena baies fresques, netes de fulles. Bulliu aigua, refredeu-la. Esbandiu les llonganisses en aigua bullida. Poseu les baies en una batedora. Aboqueu-hi aigua freda o tèbia i piqueu-la.
2
Cep de baies mòltes. Utilitzeu un tamís per a això. És millor filtrar les baies immediatament en una gerra o qualsevol recipient de vidre. Tanqueu el suc amb una tapa i refrigereu. Les espremtes de lingonberries aboquen aigua freda, bulliu-ho durant 5 minuts a foc lent.
3
Afegir el sucre, barrejar suaument. En lloc de sucre, podeu utilitzar mel, però cal afegir-lo al suc acabat. Refredar i colar la barreja. Aboqueu el suc refrigerat al brou resultant.
4
Per preparar begudes de fruita de baies congelades, traieu lingonberries de la nevera, resoleu-les. Poseu les baies en un recipient de vidre i aboqueu-hi aigua bullent. Mireu que l’aigua cobreix completament la lingonberry. Remeneu la barreja amb una cullera fins que les baies s'hagin fos. Aboqueu-hi aigua més bullida. Afegiu el sucre i les fulles de menta.
5
Tanqueu el recipient amb una tapa. Deixeu coure 3 hores en un lloc càlid. Colar el suc de fruites a través d’un tamís o formatge. Tritureu les lingonberries amb una cullera o un pestell per esprémer el màxim de suc possible. Aboqueu la beguda acabada en una gerra transparent. Podeu afegir glaçons. El color del suc de fruites acabat ha de ser saturat.
6
Guardeu les begudes de fruita durant dos dies a la nevera o a un altre lloc fresc.
Consells útils
Quan filtreu les begudes de fruites, no utilitzeu envasos metàl·lics ni un tamís, ja que les llonganisses són agriades i poden reaccionar amb el metall. El gust de la beguda dependrà d’això.