La compota és una beguda fàcil de preparar, que no només calla la set ràpidament, sinó que també satura el cos amb diverses vitamines. La compota de pansa pot arribar a ser inesperada i una mica inusual. Tanmateix, aquesta és una alternativa increïblement saborosa i saludable a diversos sucs concentrats i begudes carbonatades.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- panses - 300 g;
- sucre - 250 g;
- aigua - 1, 5 l.
Manual d’instruccions
1
Prepareu una cassola adequada en volum. Aboqueu la quantitat d'aigua necessària.
2
Comença a preparar panses. Per compota, podeu utilitzar panses de varietats fosques o clares. Segons la varietat que preferiu, el color i el gust de la beguda canviaran. Primer cal ordenar amb cura les panses. A continuació, aboqueu-lo en un colador o tamís i esbandiu bé sota aigua corrent. Si escau, repetiu el procediment. Si les panses estan molt brutes, mullar-les una estona en aigua tèbia. Això és especialment cert per a varietats lleugeres de panses, com es tracta amb productes químics per a un millor emmagatzematge.
3
Transferiu les panses preparades a una paella amb aigua i afegiu-hi 250 g de sucre granulat.
4
Poseu la cassola a gas, porteu a ebullició, reduïu el gas perquè la compota no bulli massa i continueu cuinant durant 40-50 minuts, remenant de tant en tant.
5
Retireu la cassola del foc. Afegiu sucre al gust, si cal. Podeu afegir una mica de suc de llimona si voleu un gust més amarg. Beureu compot refrigerat o calent com el te.
Pareu atenció
Quan compreu panses, presteu atenció als següents signes externs. Els fruits massa suaus o, per contra, massa assecats indiquen l'emmagatzematge i la preparació de panses. Per afegir brillantor, els fruits secs es freguen amb diversos olis, cosa que pot afectar negativament la seva salut. Per tant, procureu no obtenir panses massa "boniques". Les panses més útils amb pedres, perquè conté més oligoelements.
Consells útils
Per donar a aquesta compota un aroma meravellós, insòlit i un gust refinat agradable, podeu utilitzar mel, una petita quantitat de vi, llimona o ratlladura de taronja, així com espècies com nou moscada, vainilla, canyella, allspice i clau. Experiment per obtenir una recepta única i incomparable de compota de pansa.