Podeu coure peix al microones en pocs minuts. Al mateix temps, resulta suculent i satisfactori. Fins i tot amb un plat lateral simple, es pot servir a la taula festiva un plat com aquest.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 1 kg de peix;
- 5 cda. cullerades de farina;
- 3 cda. cullerades d’oli vegetal;
- mitja llimona;
- 2 ous
- sal
- julivert
- pebre negre mòlt
- espècies per a degustar el peix.
Manual d’instruccions
1
Netegeu, esbandiu i assequeu el peix, com la verat, la merda blava, la tonyina o el peix vermell. Opcionalment, es pot separar el filet. Combina la farina i la sal en un bol, afegiu-hi oli vegetal (preferiblement d’oliva), mig got d’aigua tèbia, trenqueu els ous. Remeneu la massa amb una cullera i deixeu-la refrigerar durant mitja hora.
2
Talleu el peix tallat a rodanxes de 5-7 cm Salteu lleugerament pels dos costats. Espolseu amb pebre negre, espècies i julivert picat. Sofregir amb suc de llimona. Introduïu cada tros de filet de peix a la massa. Col·loca el peix en un plat poc profund perquè les peces no es toquin entre elles. Topem amb una mica d’oli vegetal sense olor.
3
Tapeu els plats amb un plat prim i deixant petites llacunes a les vores, per no tacar les parets de la cambra del forn de microones. Col·loca el peix preparat al microones durant 4 minuts a la potència màxima. Passat el temps, traieu els plats del forn i traieu la tapa superior de la placa. Amb una forquilla, gireu cada peça a l'altre costat. Culleu el peix amb el suc assignat. Torneu a tapar amb la mateixa placa i poseu-ho al microones durant 4-5 minuts.
4
Comproveu la preparació del peix: la carn ha de ser blanca o rosada per al peix vermell. Si us sembla que les peces no s’han cuit, feu que s’escalfi un minut més. Però no exagereu el peix al forn, que pot quedar sec. Per evitar-ho, poseu un got d’aigua al microones amb un plat. No poseu un munt de peces de peix alhora per coure, en cas contrari, es couran de forma desigual i quedaran crues per llocs. El plat es cou molt ràpid, de manera que és millor dividir el peix preparat per 2-3 vegades.
5
Per separat, fregiu o bulliu les patates i poseu-les als plats on es feia al forn el peix. Està saturat de suc de peix aromàtic. En lloc de patates, podeu cuinar arròs bullit o pasta per fer un plat.