El te groc s’obté per oxidació a l’aire fresc, conservant un gran nombre de propietats beneficioses. Si feu un te groc en un bol transparent, veureu un ball de fulles de te. S’eleven a la superfície de l’aigua i tornen a caure. Aquest procés es repeteix 3 vegades.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Té groc
- tetera transparent.
Manual d’instruccions
1
Prepareu plats en què fareu te. És millor si es tracta d’una tetera transparent. Abans de fer el te, heu d’abocar aigua bullent sobre la bullidor.
2
Bulliu la caldera amb antelació i deixeu que l’aigua es refredi a uns 60-80 graus. És aquesta temperatura la que es necessita per preparar te groc.
3
Aboqueu 2 cullerades. l te groc a la tetera. Aboqueu aigua calenta de la caldera. En aquest cas, no heu de beure te com a màxim tres minuts. L’hora groga es pot fer fins a sis vegades, però tingueu en compte que el temps de cervesa hauria d’augmentar.
4
El te groc no es pot confondre amb altres tipus de te, té un sabor suau únic i un aroma sofisticat, deixant una marca de color daurat a les parets de la tassa.
Pareu atenció
No cal guardar el te en un bol de fusta, és millor conservar-lo en un recipient de llauna o argila amb una tapa hermètica. El te té la capacitat d’absorbir les olors, de manera que mantingui el te lluny dels productes que provoquen olors. Guardeu el te a temperatura ambient.
Consells útils
Es recomana coure te groc no amb aigua bullent, sinó amb aigua calenta escalfada a 60-80 graus. No cal preparar te amb aigua dura, no resultarà tan saborós. Però podeu suavitzar l’aigua dura afegint un tros de sucre o una mica de refresc per endavant a l’aigua.