Al sistema indi de coneixement sobre una vida saludable i els factors que impedeixen o contribueixen a la curació del cos humà - Ayurveda, la salut està directament vinculada i depèn de l’energia vital. L’energia de la vida, al seu torn, depèn de molts factors, inclosos els aliments que mengeu. Alguns d’ells prenen energia de vosaltres i, al contrari, us la donen.
Tria la teva recepta
Productes: fonts d'energia vital
S’ha d’entendre que l’energia vital i el contingut calòric són coses completament diferents. Els aliments més rics en calories, per regla general, no són gaire útils, però sens dubte els que són fonts d’energia. Per a ells, fins i tot hi ha una definició especial a l'Ayurveda, que s'anomenen "satàvic".
Aquesta categoria inclou principalment baies, fruites i verdures. A més, no importa com s’utilitzen: crues o després d’un tractament tèrmic, el més important és que siguin fresques. De forma cuita o bullida, aquests productes poden ser encara més útils que en cru, ja que són més fàcils de digerir i els oligoelements que els contenen s’absorbeixen millor.
Els productes lactis també inclouen energia. El més intensiu en energia es considera llet bullida integral i mantega clarificada. A més, es pot obtenir energia a partir del blat i productes que s’hi basen: cereals de cereals integrals, pa de farina integral, segó, pasta de varietats dures d’aquest cereal.
L’aigua neta ajudarà a estalviar energia, que s’ha de recollir en fonts naturals, eliminant la seva contaminació amb impureses nocives.
L’energia vital es troba en la mel, que segons Ayurveda, concentra l’energia del sol, l’oli d’oliva verge extra no refinat i llegums com llenties, cigrons, mongetes i pèsols.