Mini pastissos de maduixes: el postre és molt bonic i deliciós. Pot semblar que una obra mestra de la cuina és difícil de cuinar, però no és així, proveu-la vosaltres mateixos.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Necessitem els conceptes bàsics:
- 1. molles de galetes - 180 grams;
- 2. mantega fosa - 120 grams;
- 3. sucre - 2 cullerades;
- 4. extracte de vainilla - 1 culleradeta.
- Pastís de formatge:
- 1. formatge crema - 700 grams;
- 2. sucre - 210 grams;
- 3. tres ous;
- 4. una tassa de crema de greix;
- 5. suc de llimona, licor, extracte de vainilla - 1 cullerada cadascuna.
- Centre de maduixes:
- 1. maduixes - 1 tassa;
- 2. sucre - 1/4 tassa;
- 3. suc de llimona - al gust.
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 180 graus. Poseu una olla bullent amb aigua. Barregeu els ingredients per a la base. Deixa de banda la massa resultant.
2
Per fer un centre de maduixes, barregeu un got de maduixes amb suc de llimona i sucre. Colar i coure fins que el xarop estigui mig ple. Genial.
3
Batre sucre, nata i crema de formatge en un bol; ha de resultar una massa homogènia. Afegir els ous de pollastre. A continuació, afegiu la vainilla, el licor, la crema i el suc de llimona, barregeu-ho fins que quedi suau.
4
Aboqueu el farcit de formatge sobre la base acabada, que cal suavitzar sobre la superfície del motlle, aplanat hermèticament. Lubriqueu amb el xarop de maduixa i torneu a aplicar la massa de formatge. Poseu els motlles en una forma gran, ompliu-ne la meitat amb aigua bullent. Es posa al forn durant quaranta minuts. Horneu-lo fins que estigui mig cuit, el formatge ha de quedar com a gelea al centre.
5
Apagueu el forn i deixeu-hi el postre una altra hora. A continuació, traieu els motlles petits de l’aigua, tapeu amb una tapa, poseu-los a la nevera. Quan els mini pastissos de maduixes s’hagin refredat, podeu enviar postres a taula.