El pollastre amb verdures, guisat en paper film serà una autèntica decoració per a qualsevol taula. Dels ingredients que s’enumeren, s’obtindran 4-6 racions.
Temps de cocció 70-80 minuts.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • ales o baquetes de pollastre - 1 kg;
- • Pebre bell - 500 g;
- • Tomàquets - 400g;
- • Pastanagues - 300 g;
- • Cebes - 250 g;
- • All - 3-4 dents;
- • Sal i pebre al gust;
- • Verds frescos.
Manual d’instruccions
1
Assaoneu les ales o les cuixes fredes amb sal, pebre i amaniu durant mitja hora. Això donarà a la carn un sabor i aroma més delicats. Resulta molt sucós si afegeix varietat d'espècies a la carn, en especial les herbes provençals, el curri o el pebre vermell.
2
Peleu la ceba i talleu-la a anelles o mitges anelles.
3
Picar tomàquets i pastanagues a trossos petits.
4
Piqueu els pebrots.
5
Picar finament els alls i les herbes.
6
Poseu la làmina sobre una fulla de forn i poseu-hi damunt els palets o les ales de pollastre. Topem amb tomàquets, cebes, alls, pastanagues i pebrots. Tot això és sal.
7
Envolteu el paper.
8
Poseu la fulla en un forn preescalfat i poseu-ho al forn durant una hora a foc mitjà.
Consells útils
Quan serveix, ruixeu amb herbes fresques anet i julivert.
Com a guarnició de pollastre guisat, el puré de patates o l’arròs bullit són excel·lents.