Amanida lleugera i sana per a un dinar o sopar d’estiu. Serviu aquesta amanida calenta o freda amb patates joves bullides, esquitxades d’anet o ceba. Ideal per a aquells que vulguin perdre pes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 400 g de pit de pollastre;
- - 25 g de ceba picada;
- - 2 cogombres;
- - 25 g d’anet;
- - sal i pebre - al gust;
- - 4 cullerades. cullerades soperes d’oli d’oliva;
- - 2 cda. cullerades de vinagre balsàmic;
- - 1 cda. una cullerada de suc de llimona.
Manual d’instruccions
1
Tallar el pollastre a trossos petits. Aboqueu una cullerada d’oli o 1 culleradeta de vinagre en un sofregit o una paella gran i poseu-ho a foc alt. Poseu els trossos de pollastre i fregiu-los durant 5 minuts fins que aparegui una escorça daurada.
2
Renteu el cibulet, assequeu-ho amb una tovallola de paper i talleu-les amb unes tisores. Afegiu sempre cebes a l’últim minut de la cocció per emfatitzar la bellesa del plat i preservar el sabor delicat del cisell. També es poden menjar flors de color rosa-violeta - utilitzeu-les com a decoració addicional per a una amanida.
3
Peleu el cogombre i talleu-les a rodanxes fines d’uns 2 cm de llarg. Combina el cogombre amb les cebes en un bol gran.
4
Per fer un apòsit d’amanides, barregeu el suc de llimona i el vinagre restant. Assaoneu-ho, després aboqueu-hi l’oli que queda.
5
Afegiu el pollastre cuit al cogombre i la ceba, salpebreu-ho amb condiments. Remeneu l'amanida sencera. Rentar l'anet, assecar-lo i tallar-lo bé. Espolseu-les amb amanida.