Aquesta galeta es prepara amb zest i suc de llimona, a més de fer cervesa de llet verda "Oolong de llet". Resulta una combinació molt saborosa per a una festa del te familiar. Fer cookies és molt senzill.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 got de farina;
- - 110 g de mantega;
- - 60 g de sucre;
- - 1 cda. una cullera de te verd;
- - 1 cda. una cullera de cresta de llimona;
- - 1 culleradeta de suc de llimona;
- - Un polsim de sal i soda.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu la llimona, eixugueu-la seca, ratlleu la ratlladura en una ratlladora fina per obtenir aproximadament 1 cullerada. Tritureu les fulles de te, si en teniu a granel. Si preneu bosses d’un te d’un sol ús, no heu de triturar prèviament les fulles de te.
2
Barregeu en un bol profund un got de farina de blat amb sal i soda, afegiu-hi les fulles de te.
3
Bateu la mantega a temperatura ambient amb el sucre per separat amb un batut. Afegiu la ratlladura de llimona i el suc de llimona, bateu-les juntes fins que es formi una massa lleugera.
4
Afegiu la farina a la massa cremosa en dues dosis, talleu la massa per a les galetes de llimona. A partir de la massa, formeu una botifarra uniforme, emboliqueu-la en film aferrat i poseu-la a la nevera durant 1 hora. Podeu posar-lo al congelador, 30 minuts seran suficients.
5
Traieu la botifarra de la massa de la nevera, talleu-la a rentadores de 6-7 mm de gruix. Col·loqueu-ho sobre una fulla de forn recoberta de paper pergamí. Podeu coure galetes i en gran forma.
6
Cuineu les galetes de llimona amb la cervesa de llet Oolong de 15-20 minuts al forn, escalfades amb antelació fins a una temperatura de 180 graus. Refredar lleugerament i transferir-la des d’un forn fins a un gerro. Serviu per prendre te.