Negar-se a celebrar Shrovetide no val ningú! Fins i tot els que segueixen la seva figura. El principal plat tradicional de les festes són les creps, que de cap manera es poden anomenar com a dieta. Tot i això, les creps que no perjudiquen la seva figura no són un mite, sinó la realitat. Llavors, com els cuineu?
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Comencem per l’elecció de la farina. Evidentment no hauríem de renunciar al blat de primer grau, perquè aporta a les creps un gust i una tendresa especials. Tot i això, s’ha de diluir amb una altra farina, més tosca i saludable. La proporció de la barreja per a la prova és 1: 1.
2
La llet ha de triar la desnatada. També es pot substituir per kefir, però, el seu contingut en greixos tampoc hauria de superar l’1, 5 per cent. Petit secret: per "diluir" el greix i la densitat de la llet, afegiu-hi una mica de refresc. Això, a més, farà que les creps siguin més aèries i tendres.
3
No utilitzeu els ous en conjunt, ja que el rovell conté colesterol, que és conegut per obstruir els vasos sanguinis i afecta el cor i la figura. Per tant, deixeu només els esquirols. Si no voleu fer servir mai els ous, amuntegueu la meitat d’un plàtan, el seu efecte serà tan "agafador" per a la prova com els ous.
4
Fregiu les creps amb una mica de mantega.
5
Com a farcit, utilitzeu baies i fruites fresques, crema agria amb baix contingut en greixos. Podeu afegir condiments deliciosos, coneguts per les seves propietats de crema de greixos i de metabolisme, com la canyella.