Okroshka és una sopa lleugera d’estiu, és un plaer gaudir-la en un dia calorós. Hi ha moltes opcions per cuinar okroshka, us recomanem que cuineu okroshka amb pollastre i tomàquet.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 ml de kefir;
- - 200 g de pollastre bullit;
- - 150 ml d’aigua bullida;
- - 70 g de botifarra fumada;
- - 2 cogombres;
- - 2 tomàquets frescos;
- - 2 ous bullits;
- - 3 grans d'all;
- - suc de llimona, pebre, sal, herbes.
Manual d’instruccions
1
Tallem el pollastre bullit a daus petits. La botifarra es pot prendre fum o mig fumar, també cal tallar-la a daus petits.
2
Esbandir cogombres i tomàquets, tallats a daus, afegir al pollastre i la botifarra, barrejar. Peleu els ous de pollastre cuits durs, tritureu-los i envieu-los a l'adquisició de l'Okroshka. Poseu les herbes fresques picades al mateix lloc. Podeu prendre més greix, a partir d'ella, okroshka només serà més fàcil i saborós.
3
Salar i pebre la massa, colar-hi l’all a través d’una premsa. Barregeu bé. La base d’okroshka està a punt, podeu emmagatzemar-la en un recipient tancat hermèticament a la nevera, abocant-hi kefir quan sigui necessari. A més, és una deliciosa amanida completa, que es pot condimentar amb maionesa.
4
Barregeu el kefir amb aigua freda, ompliu-lo amb la barreja preparada. Afegiu-hi al suc de llimona fresca d'Okroshka al gust, barregeu-ho. Serviu pollastre refrigerat i okroshka de tomàquet.