Els bunyols són probablement un dels plats més antics, tan coneguts i estimats per nosaltres des de ben petits, i els bunyols amb l'addició de llevat són encara més gustosos i magnífics. A més, qualsevol melmelada o melmelada casolana és la més adequada per a ells.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 0, 5 l de llet
- - suc de llimona
- - 50 g de sucre
- - 350 g de farina de cocció
- - ou
- - 50 g de llevat fresc
- - 60 g de mantega
- - pols de cocció, sal
- - 200 g de grosella negra
- - llauna de llet condensada
- - 3 cullerades mel
- - sucre glaç
- - oli de gira-sol
Manual d’instruccions
1
Escalfeu una mica la llet, aboqueu-hi sucre i afegiu-hi el llevat i, tot seguit, combineu amb tots els altres components per fer la massa. Finalment, en un raig prim, introduïu la mantega fosa, sense deixar de remenar la massa.
2
Deixeu el bol amb la massa en un lloc càlid i espereu que augmenti 1, 5-2 vegades. Escalfeu bé una paella amb oli de gira-sol, repartiu una paella d’uns 8 cm de diàmetre amb una cullerada i coure-la per un costat fins que estigui daurada. Quan la massa estigui lleugerament fregida des de baix, poseu-hi groselles a les creps i empenyeu-lo suaument cap a la massa.
3
A continuació, volteu els bunyols i daureu-ne l’altra cara amb les baies. A cada plat, construïu una petita torre de tres creps, greixant cada capa amb llet condensada sencera. Si voleu, decora el vostre plat amb mel fosa, fruites i salpebreu-ho de sucre en pols.
Consells útils
Si no teniu llevat fresc a mà, utilitzeu llevat sec, només en preneu la meitat menys. I perquè el llevat comenci a funcionar el més aviat possible, assegureu-vos de remullar-los amb llet tèbia.