Normalment, aquests pastissos es fan una vegada a l'any per Setmana Santa. El gust especial del pastís de Pasqua sorprendrà gratament a la vostra família.
Tria la teva recepta
Necessitareu
Farina de primera qualitat - 700 grams, llet - 400 grams, llevat fresc - 50 grams, sucre - 300 grams, ou de pollastre - 8 peces, sucre vainillat 2 sobres, mantega - 250 grams, panses - 200 grams, plats de coure. Fudges de rebosteria, rebosteria
Manual d’instruccions
1
Dissoleu el llevat en llet tèbia, afegiu-hi una mica de farina i deixeu-ho. Preneu ous i separeu les proteïnes dels rovells. Bateu els rovells amb el sucre, suavitzen la mantega, però no es fonguin. Afegiu la farina, els rovells d’ou batuts, la mantega a la massa de llevat. Amassem bé la massa i la deixem en forma.
2
Esbandida amb aigua calenta, salpebrar lleugerament amb farina i afegir a la massa. Batem els blancs i els combinem suaument amb la massa. La massa no ha de ser massa espessa, però tampoc líquida.
3
Coure les coques per mantega. Poseu la massa preparada en 1/3 del volum als motlles i deixeu-ho aproximadament 40 minuts. Després d'això, poseu-ho al forn i coeu-ho durant 40 minuts a una temperatura de 180 graus. Retireu amb cura els pastissos refredats dels motlles, greixeu la part superior de les coques amb fang de confiteria i ruixeu-les amb pols de rebosteria.
Pareu atenció
És millor untar pastissos de Pasqua amb fondant mentre estan calents. Les panses utilitzaven llum
Consells útils
Quan feu pastissos i coques, no podeu fer gaire soroll, és possible que la massa no puja. En lloc de mantega, podeu utilitzar margarina "Pyshka"