Groselles i formatge cottage és una excel·lent combinació de productes que no deixaran indiferent cap dolç. Des del nom només, apareix la gana i bufa l’ambient i la comoditat de casa. El pastís es pot preparar per a un sopar de gala.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 150 g de mantega;
- - 150 sucres;
- - 300 g de farina;
- - 1 cda pols de cocció;
- Per al farcit:
- - 100 g de sucre;
- - 2 ous;
- - 1 cullerada vanil·lina;
- - 3 cullerades groselles;
- - 2 ous;
- - 250 g de formatge cottage.
Manual d’instruccions
1
Primer, amasseu la mantega fosa amb sucre i pols de cocció. L’oli s’ha d’esmicolar en trossos petits. Agafeu gradualment la farina i amasseu la massa. Hauria de resultar elàstic, per això hauràs de fer un petit esforç físic.
2
Després batem bé els ous, afegim-hi sucre, formatge cottage i vainilla. És millor utilitzar una batedora que una forquilla ordinària, de manera que el farcit sigui uniforme i sense grumolls.
3
Lubriqueu el motlle amb oli vegetal, cobriu el fons amb la meitat de la massa cuita i, a continuació, poseu el farcit del formatge. Cobriu suaument el formatge cottage amb la massa restant i ruixeu-hi amb baia fresca.
4
Es posa al forn a 200 graus, es cou al forn uns 30-35 minuts i el pastís ja està a punt.
Consells útils
Abans de servir la coca, s’ha de refredar.