La coca Kinder Delis és molt saborosa i sobretot per als nens. Però és bastant car a les botigues modernes. Per no arruïnar el pressupost familiar gastant en dolços, podeu cuinar-lo vosaltres mateixos. La coca casolana és molt saborosa i tendra.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 20 grams de cacau sense sucre;
- - 20 grams de farina;
- - 2 ous;
- - 70 grams de sucre;
- - 50 grams de llet condensada;
- - 100 grams de formatge mascarpone;
- - 50 grams de xocolata fosca.
Manual d’instruccions
1
Primer, prepareu la massa. Per fer-ho, es bat 1 ou i un rovell amb 60 grams de sucre. La massa s'ha de convertir en una espuma exuberant i augmentar el volum en aproximadament 2 vegades. A continuació, s’afegeix farina i cacau a la massa. Remeneu la massa millor amb una espàtula de fusta, movent-se suaument de dalt a baix. La proteïna restant es bat amb 10 grams de sucre a una fina espuma blanca de neu i, a continuació, també s’introdueix amb cura a la massa. Durant la barreja, la massa no ha de caure.
2
El full de coure es cobreix amb paper de cocció especial. S'hi aboca la massa, s'anivela i es cou al forn durant 10 minuts en un forn cuit prèviament escalfat. El galet acabat es treu de la cassola, es neteja el paper i es refreda. Val la pena assenyalar que el temps de cocció pot dependre del forn.
3
Mentre la galeta acabada es refreda, cal preparar la crema. Per fer-ho, es bat la llet condensada i el mascarpone amb una batedora a velocitat lenta fins que quedi suau. La galeta es talla en dues parts iguals pel mig i es revesteix amb cura amb la crema resultant. A continuació, les coques s’envien a la nevera durant 20-30 minuts per a la impregnació.
4
Passat el temps especificat, el bescuit es talla en diverses coques. La part superior del postre es deixa greixar amb xocolata fosa en un bany d’aigua. Per fer la guinda cruixent, immediatament després de la lubricació, s’han de treure les coques durant 15-20 minuts a la nevera.