Els alvocats es cultiven activament des del segle XVIII. En la cuina, s’utilitzen per elaborar amanides, salses, còctels i molts altres plats. A més del gust inusual i la textura delicada, un alvocat té moltes propietats beneficioses.
Tria la teva recepta
L’alvocat és una fruita molt nutritiva i rica en calories que conté gairebé 250 calories per cada 100 grams. Però això no vol dir que no es pugui incloure a la dieta per a aquells que s’adhereixin a una dieta, ja que a l’alvocat no hi ha pràcticament sucre i greixos poc saludables.
Els alvocats eviten la formació de colesterol i els components que hi ha són capaços de descompondre el colesterol existent. Els alvocats a rodanxes es poden utilitzar en lloc de mantega per fer entrepans, per tal de fer-los més sans.
La quantitat de potassi en un alvocat és moltes vegades més gran que en un plàtan, i sense potassi és impossible protegir el cos de malalties vasculars i del cor. L’àcid fòlic, que es conté als alvocats, millora la funció del cor.
La vitamina E, continguda en els alvocats, protegeix la pell, estimula l’enriquiment de les seves cèl·lules amb oxigen. L’ús constant d’aquest fruit pot tenir un efecte rejovenidor per a l’organisme.
En incloure un alvocat a la dieta, heu de recordar que el seu os conté toxines que s’oxiden per contacte amb l’oxigen. Si no s’elimina l’os un cop tallat el fruit, es pot produir una intoxicació. No es recomana conservar aquesta fruita a la nevera més de 5 dies. I les fruites no madures no s’han de posar en absolut a la nevera, ja que es deterioraran i no seran adequades per menjar.