Les galetes casolanes són una alternativa saborosa i barata als dolços adquirits. A més, la cocció casolana és molt més útil, perquè definitivament podeu controlar la qualitat dels ingredients que hi afegiu. Les galetes es poden coure al forn en només mitja hora i conservaran la frescor durant diversos dies.
Tria la teva recepta
La deliciosa pastisseria de puff es distingeix pel seu excel·lent gust. Una interessant combinació de massa grasa fresca i escorça de sucre daurat interessarà fins i tot als gourmets. Al mateix temps, les galetes es cuinen molt ràpidament. L’únic inconvenient és el contingut alt en calories.
Remeneu 200 g de mantega o margarina en una ratlladora gruixuda o piqueu-la finament amb un ganivet. Tamisem 1, 5 tasses de farina amb un portaobjectes, hi posem oli i hi afegim 0, 5 tasses de crema agra. Piqueu una massa homogènia llisa i poseu-la al fred durant 1 hora. A continuació, enrotlleu la massa sobre un tauler a una capa i talleu una galeta rodona amb un petit escot. Recolliu els restes de massa i enrotlleu-los de nou. Quan s'hagin tallat tots els trossos, batre l'ou, abocar el sucre en un plat pla. Submergiu les galetes en la barreja d'ou i després el sucre. Col·loqueu-ho sobre una planxa i poseu-lo al forn escalfat a 200 ºC. Coure les galetes fins que estiguin daurades. Traieu-lo de la cassola immediatament i refrigereu-lo al tauler.
La massa de galetes es pot preparar amb antelació i conservar a la nevera.
Les galetes de xocolata i albercoc també són interessants. Pound 175 g de mantega suavitzada amb 125 g de sucre glaç. Afegiu 1 ou, 1 cullerada. culleradeta de cacau en pols, un polsim de sal, 1 culleradeta de canyella i una picada ratllada de mitja llimona. Aboqueu 125 g de farina tamisada i torneu la massa sense coure. Recolliu-la en una bola, emboliqueu la pel·lícula enganxada i poseu-la a la nevera durant 1 hora.
Enrotlleu la massa sobre un tauler espolsat amb farina. Talleu les galetes en forma d’estrelles o flors i poseu-les a la planxa. Coure al forn prèviament escalfat a 200 ºC. Traieu els articles de la cassola i refrigereu-los. 100 g de xocolata fosca calenta en un bany d’aigua amb 2 cullerades. cullerades de nata. A cada galeta, apliqueu una fina capa de melmelada d'albercoc, a la part superior amb glaç de xocolata. Per fer les galetes encara més elegants, ruixeu-les amb perles de sucre de colors. Deixeu endurir la glaça i serveix-ne una delícia.
Aquestes galetes seran un bon regal. Emballeu-la en una caixa bonica i tapeu-la
Als nens els agrada molt una divertida galeta en forma de boles esquitxades de fruits secs. Barregeu 0, 5 tasses de llet amb 9 cullerades. cullerades de mantega fosa, 1 culleradeta de sucre, 0, 5 culleradeta de soda. Aboqueu 1 tassa de farina i amasseu una massa tova. Rotlleu-hi boles petites i enrotlleu-les a nous trossejats. Repartiu les boles en un forn de greix i coure-les a 180ºC fins que estiguin daurades.
Una opció saborosa i saludable són les galetes amb formatge cottage i farina de civada. Aboqueu 2 tasses de cereal amb un got de llet calenta, barregeu-ho i deixeu-lo inflar. Quan la massa s’hagi refredat, afegiu 1 cda. una cullerada de midó de patata, 1 cda. una cullerada de farina, 1 ou, 5 cullerades. cullerades de cacau en pols, 2 cullerades. sucre, 200 g de formatge cottage i 100 g de margarina suavitzada. Barregeu bé, afegiu 1 culleradeta de soda. Bateu bé la massa i aboqueu-la sobre un forn de greix. Coure el pastís al forn, escalfat a 180 ºC. Quan agafi una bonica tonalitat daurada, traieu la cassola. Talleu la coca calenta a tires petites o rombes i poseu-la a la planxa, abocant-la amb sucre en pols.