Per preparar el blat sarraí no es necessita gaire temps i esforç. Però les farinetes familiars per a tothom es poden diversificar afegint-hi bolets frescos. En aquest cas, la recepta no serà gens complicada i es proporcionarà un plat ràpid per sopar. Les farinetes de blat sarraí amb bolets s’adapten molt bé al guisat o al pollastre.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - bolets frescos 300 g
- - blat sarraí 1 tassa
- - ceba 150 g
- - all 1 gra d'all
- - oli vegetal
- - sal i pebre
Manual d’instruccions
1
Peleu i piqueu la ceba a mitges anelles. Picar els alls fins o passar-los per una premsa.
2
Per a aquest plat, és millor prendre campions frescos. Cal rentar els bolets i tallar-los en cubs no massa petits. Recordeu que els bolets es fregiran i es faran encara més petits, i a les farinetes han de ser clarament visibles.
3
Per preparar un plat lateral necessitareu una paella amb els costats alts. Aboqueu-hi una mica d’oli vegetal i fregiu-hi la ceba amb alls durant 3-5 minuts. Afegiu els bolets i continueu fregint-ho tot junt uns 5 minuts.
4
S'ha de rentar el fajol en aigua freda i abocar-lo a la cassola. Aboqueu-hi dos gots d’aigua bullint. Mesureu l’aigua amb el mateix got que el blat sarraí, de manera que s’obtingui la relació correcta. Afegiu-hi una mica de pebre, sal, barregeu i deixeu que el plat estigui guisat fins que el blat sarraí estigui a punt, tota l’aigua ha de bullir. Les farinetes amb bolets estaran a punt en 15-20 minuts.