La gent sol cuinar plats de mongetes: es tracta del famós borsch, amanides i sopes i pastissos. Aquesta recepta és completament senzilla de preparar, no conté ingredients extravagants i és molt saborosa. El seu punt més destacat són les nous, que donen una nota especial de piquància.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - mongetes - 1 got;
- - nous - 100 g;
- - all - 3-4 dents;
- - cogombre adobat - 1 peça;
- - ceba napa - 1 unitat.;
- - pèsols negres, fulla de llorer, verds, llorer, sal;
- - ceba vermella - per decorar l’amanida;
- - suc de llimona, oli d’oliva - al gust.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu 1 litre d’aigua a la cassola, afegiu les espècies (pebre, llorer), sal, les cebes pelades i cuineu el brou durant 25 minuts.
2
En un brou vegetal fragant, poseu les mongetes i cuineu-les fins que estiguin tendres. Inclina les mongetes en un colador per fer que el got sigui líquid.
3
Netegem les nous i piquem bé amb un ganivet o aixafem un passador. Talleu els grells, piqueu els alls.
4
Afegiu sal a aquesta massa i tritureu-ho tot bé a l’estat de la pasta.
5
Talleu el cogombre a tires fines.
6
En un recipient força voluminós combinem tots els ingredients: mongetes, cogombre, guarnició d'all. Afegiu aquí la ceba vermella tallada en anelles fines.
7
Omplim l’amanida amb suc de llimona i oli, decorem amb cebes i servim.
8
Fragant i deliciosa amanida a punt per menjar.