L’amanida de pollastre amb maduixes i espinacs us servirà com a excel·lent sopar abundant i lleuger. Es pot combinar amb vi blanc o negre. També aquesta amanida és apta per a qualsevol festa festiva.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - filet de pollastre 200 g;
- - maduixes 150 g;
- - salsa de soja 3 cullerades;
- - gingebre sec 1 cullerada;
- - suc de llimona 2 cullerades;
- - all 1-2 dents;
- - espinacs 1 manxa;
- - oli d'oliva 1 cullerada;
- - 1 cullerada de sucre;
- - pebre, sal.
Manual d’instruccions
1
Rentar el pollastre, assecar-lo amb les tovalloles de paper. Talleu el filet a tires a través de les fibres.
2
Per a l’adob, barregeu la salsa de soja amb l’oli d’oliva, afegiu-hi el gingebre sec i l’all picat, barregeu-ho bé. Poseu el filet en un bol i tireu-hi la marinada, barregeu-ho i deixeu-ho durant 30 minuts.
3
En una paella (o paella ordinària), fregiu els trossos de filet per cada costat fins que estiguin daurats, durant 3-4 minuts.
4
Rentar les maduixes, deixar assecar i tallar cada baia a quarts. Esbandiu els espinacs sota aigua corrent i deixeu que s’assequi.
5
Estem preparant l’amaniment d’amanides. Aboqueu oli d’oliva en un bol, afegiu-hi suc de llimona, sucre, amaniu-ho amb pebre i sal, barregeu-ho bé fins que es dissolgui el sucre.
6
Poseu les fulles d’espinacs a la planxa en un plat pla, poseu-hi les rodanxes de filet fregit i les maduixes picades al damunt. Aboqueu l’amanida d’amanides. Aquesta amanida es pot servir com a aperitiu per a vi blanc o negre.